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Ernährung

Welche Proteinquelle ist die Beste?

Welche Proteinquelle ist die Beste?

Ein sehr gern im Studioalltag diskutierter Sachverhalt ist die Qualität von verschiedenen Proteinquellen. Neben der Proteinherkunft, also tierisch oder pflanzlich, wird dort häufig von der biologischen Wertigkeit, Aminosäureprofilen und Aufnahmegeschwindigkeit geredet. Diesem Bereich der Ernährung bzw. Sporternährung wird eine unglaublich hohe Wichtigkeit für den Erfolg, in unserem Fall dem Muskelaufbau, zugesprochen. Aber wie entscheidend ist […]

Mythos: 30g Proteinaufnahme pro Mahlzeit

Proteinaufnahme

Wenn es um die Frage geht, wie viel Protein Dein Körper aufnehmen kann, hört man immer “Man kann nur 30g Protein aufnehmen”. Häufig wird von 30g pro Mahlzeit geredet. Aber auch andere Varianten wie 30g pro Stunde fallen in diesem Zusammenhang häufig. Aber stimmt das? Ist Deine Proteinaufnahme pro Mahlzeit begrenzt? Kann es sogar so […]

Sport trotz Erkältung?

Sport trotz Erkältung

Ein häufiges Problem in der kalten Jahreszeit sind Erkältungen. Den Einen erwischt es fast nie und den Anderen ständig. So gut wie Jeder ist jedoch in den Herbst- und Wintermonaten mindestens einmal krank. Nun stellt sich für alle Fitnessbegeisterten die Frage: Kann ich mit einer Erkältung trainieren gehen, oder muss ich Zuhause bleiben? Oder kurz: […]

Kohlenhydrate am Abend machen dick?

Kohlenhydrate am Abend

Man hört immer wieder, dass Kohlenhydrate am Abend schlecht sein sollen, und, dass Kohlenhydrate am Abend dick machen. Aber was ist wirklich dran an dieser Aussage? Kohlenhydrate am Abend vs Kalorienbilanz Dass Kohlenhydrate am Abend vermeintlich dick machen, lässt sich einfach mit einem kleinen Gedankenexperiment widerlegen. Wenn Kohlenhydrate wirklich am Abend dick machen würden, dann […]

Glutamat – Gift oder halb so schlimm?

Glutamat

Glutamat ist wohl einer der bekanntesten und am meistverbreiteten Geschmacksverstärkern. 2009 wurden davon insgesamt 2 Millionen Tonnen hergestellt. (1) Es ist hauptsächlich in sogenannten Convenience-Lebensmitteln enthalten und wurde durch viele verschiedene Medienberichte stark kritisiert. Aber ist diese Angst überhaupt begründet? Was ist eigentlich Glutamat? Verwechslungsgefahr mit Glutamin? Was umgangssprachlich als Glutamat bekannt ist, wird eigentlich […]