Soja-Proteine

Sojaprotein besitzt einige Charakteristika, die andere Proteine nicht bieten. Der Glutaminanteil liegt bei 19%, fast so hoch wie beim Casein und deutlich höher als der von Molke (Whey). Sojaprotein kann, im Gegensatz zu anderen Proteinen, dazu beitragen, den Schieldrüsenhormonspiegel anzuheben, was für Bodybuilder in der Diät hilfreich ist. Dabei kommt es häufig auch zu einer Verbesserung der Blutfettwerte. Eines der Isoflavone in Soja, das sog. Daidzein, hat bei männlichen Versuchstieren zu einer Anhebung des Testosteron- und Wachstumshormonspiegels geführt. Es kam außerdem zu einem geringeren Muskelmasseverlust während einer Diät gegenüber Casein.